Description

Le Miel de Lavande du Domaine Demol, dit « monofloral » provient exclusivement de nos
parcelles de Lavandes, en étroite collaboration avec notre Apiculteur.

De mi-juin à mi-août, les ruches disposent de la totalité de nos parcelles du plateau de
Valensole, offrant ainsi l’exclusivité à notre Apiculteur.

Les abeilles butinent le nectar de plusieurs espèces de nos plantes aromatiques de lavande.
Elles transforment par la suite le nectar récolté, lui donnant cette couleur or et translucide
qui se figera naturellement fin octobre. On parle alors de cristallisation du miel.

Son parfum typé est très agréable. Ses arômes délicats, savoureux et un peu fruités, vous
donne un goût délicat et long en bouche.